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食品工業(yè)原科廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有：
（1）漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；
（2）懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等：
（3）溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等；
（4）原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；
（5）致病菌毒等。 廢水主要特點(diǎn)是：有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐政，一般無大的毒性。
食品工業(yè)廢水處理除按水質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)預(yù)處理外，一般均宜采用生物處理。也可采用厭氧—需氧串聯(lián)的生物處理系統(tǒng)。
預(yù)處理一一過篩，除去固形物，然后經(jīng)過中和，使PH達(dá)到6.5-8.5等其它一系列操作。處理——通過沉降和浮選的去除懸浮的固體和漂浮的油脂層。
二級(jí)處理——用生物處理法去除可溶性有機(jī)物，它是整個(gè)處理過程的關(guān)鍵。
某食品有限公司污水處理工藝流程如下所示：
振冉工藝優(yōu)勢：
(1) 工藝選擇及設(shè)備的選型根據(jù)類似食品廢水實(shí)際工程經(jīng)驗(yàn)得出，工藝技術(shù)先進(jìn)、成熟、可靠，能夠廢水長期穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。
(2) 工程投資低廉且質(zhì)量、運(yùn)行穩(wěn)定、能耗小的工藝技術(shù)路線，做到了一次性投資低、運(yùn)行費(fèi)用低。
(3) 通過預(yù)處理+厭氧+好氧處理工藝，產(chǎn)生的剩余污泥量少，降低了操作工人勞動(dòng)強(qiáng)度。
(4) 操作方便，運(yùn)行費(fèi)用低。添加藥劑主要為PAC、PAM，購買方便，價(jià)格低廉。
